アボガドスープ
SL Creationsの投稿 2023/06/16 [09:10]
「中華祭り 馬先生企画」 (「ワンランク上のおうち中華」 (SLC倶楽部2023年9月)
2人分
使用している食材
チンタン・万能調味料
・・・
2袋
米油
・・・
大さじ2
アボカド
・・・
1個
水
・・・
360ml
かに肉
・・・
50g
生クリーム
・・・
60cc
水溶き片栗粉(合わせておく)
・・・
片栗粉大さじ3 水大さじ6
クコの実
・・・
適量
作り方
[1] 4881チンタン・万能調味料と水を合わせてスープを作る。アボカドは半分に切って種を取り、実をくり抜く。
[2] [1]のスープ200mlとアボカドの実をミキサーで攪拌してなめらかにする。
[3] 鍋に6484 米油を熱し、かに肉を入れて炒める。香りが出てきたら、[2]と残りのスープを加え、沸騰しないように煮る。
[4] 生クリームを加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら器に盛り、クコの実をあしらう。