• ４Ｘポークのスカロッピーネ

    SL Creationsの投稿  2023/06/09 [16:08]

    ２０２３年　無料お試し食事会「イタリアン」（３名分）

    材料：３人分　熱量：１０４ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．４ｇ（１人分）

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　ロース１．５ｍｍスライス［解凍する］・・・８０ｇ
    • 小麦粉・・・適量
    • 味付け塩こしょう・・・適量
    • 米油・・・小さじ１
    • 白ワイン（または酒）・・・大さじ１
    • ★水・・・大さじ４
    • ★レモン汁・・・小さじ２
    • ★チキンブイヨン・・・小さじ１
    • ★レモンの輪切り　［３等分に切る］・・・１枚
    • ★コンパウンドマーガリン・・・小さじ２
    • パセリのみじん切り・・・少々

    作り方

    • [1] ラップを敷いた上にポークを１枚のせ、上面に ハケで小麦粉を薄く付け、ポーク１枚を重ねて のせます。同様に全てのポークを重ねます。 上からもラップをかけ、めん棒で軽く叩いて 薄くのばします。上面に塩こしょうをふり、 両面に小麦粉を薄くまぶし付けます。
    • [2] スキレットに米油をひき、強めの中火にかけ ます。［１］を入れ、焼き色が付いたら返します。
    • [3] ［２］に白ワインを入れて一煮立ちしたら、★を 加え、スプーンでポークにソースをかけながら、 少し煮詰めて火を止めます。
    • [4] ［３］を６等分して器に盛り、パセリをふります。