• ４Ｘポークの冷しゃぶポッサム

    SL Creationsの投稿  2023/03/24 [09:12]

    「簡単レシピで、旬ごはん」　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年７月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　バラしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍ・・・１７０ｇ
    • 国産キムチ・・・６０ｇ
    • ＊オーガニック煎り金ごま（すりごまにする）・・・大さじ２
    • ＊万能かけぽん・・・大さじ２
    • ＊コチュジャン（小袋タイプ）（新）・・・１袋（１０ｇ）
    • ＊純正黒ごま油・・・大さじ１
    • ＊粗製糖・・・大さじ１
    • ＊こしみそ・・・大さじ２
    • 酒・・・大さじ１
    • きゅうり・・・適量
    • 長ねぎ・・・１０ｃｍ
    • サンチュ・・・１０枚

    作り方

    • [1] きゅうりは千切りに、長ねぎは白髪ねぎにする。
    • [2] ＊味噌だれの材料を混ぜ合わせる。
    • [3] フライパンに湯を沸かして酒を加え、煮立ったら火を止めて、解凍した４Ｘポーク　バラしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍを１枚ずつ広げて入れる。火が通ったら取り出して水気を切る。（途中で湯が冷めすぎたら再び沸かして火を止めて同様にする）
    • [4] 器に［１］と［３］、９５８国産キムチ、サンチュを盛り、［２］のたれを添える。