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作り方- [1] にんにくはみじん切り、パプリカは横半分に切り、縦に1cm幅に切る。
- [2] フライパンにごま油(大さじ2)を熱し、卵を割り入れ目玉焼きを作り、黄身が半熟状になったら取り出す。
- [3] フライパンに残りのごま油(大さじ1)、にんにくを中火で熱し、香りが立ったらひき肉を加え、肉の色が変わるまで木べらでざっとほぐしながら炒める。
- [4] たまねぎのみじん切り、パプリカを加え、しんなりするまで炒める。混ぜ合わせたAを加え、煮詰めながら炒め、水気がほぼなくなったら火を止める。バジルをちぎりながら加え全体を混ぜ合わせる。
- [5] 器にごはんを盛り、[4]をかけ、[2]をのせる。
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