• チキンソテーハニーマスタードソース

    SL Creationsの投稿  2023/03/16 [21:35]

    ４Ｘミートカタログ２０２３　４Ｘミート活用レシピ・４Ｘチキン

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　もも正肉・・・２枚
    • 塩・・・少々
    • こしょう・・・少々
    • 生おろしにんにく・・・６袋（１５ｇ）
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・小さじ１
    • バター・・・１０ｇ
    • Ａ　白ワイン・・・大さじ２
    • Ａ　グレインマスタード・・・大さじ１
    • Ａ　純粋アカシア蜂蜜・・・小さじ２
    • ベビーリーフ・・・適宜

    作り方

    • [1] 鶏肉は大きめの一口大に切る。塩、こしょうを両面にふり、おろしにんにくをもみこみ５分おく。
    • [2] フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、５分焼く。焼き色がついたら上下を返し、蓋をして弱火にし、３～４分蒸し焼きにする。
    • [3] 余分な油をふき取り、バター、混ぜ合わせたＡを加え絡めながら炒める。肉を取り出し皿に盛り付け、フライパンに残ったソースを上からかける。お好みでベビーリーフなどを添える。