• ポークとたっぷり野菜のハーブ蒸し粒マスタードソース

    SL Creationsの投稿  2023/03/16 [21:18]

    ４Ｘミートカタログ２０２３　４Ｘミート活用レシピ・４Ｘポーク

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　ももスライス（大判）・・・１００ｇ
    • キャベツ・・・１／４個
    • たまねぎ・・・１／４個
    • にんじん・・・１／２本
    • にんにく・・・１かけ
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ１
    • Ａ　白ワイン・・・１／２カップ
    • Ａ　粗製糖・・・小さじ１／２
    • Ａ　グレインマスタード・・・大さじ２
    • Ａ　塩・・・小さじ１／２
    • Ａ　こしょう・・・少々
    • タイム・・・５本程度
    • ローリエ・・・１枚

    作り方

    • [1] キャベツは芯を少し残して縦に三等分に切る。たまねぎは１ｃｍ幅のくし形切り、にんじんは縦長に斜め薄切りにする。にんにくは半分に切って芽を取り包丁の背でつぶす。
    • [2] 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらキャベツ、たまねぎ、にんじんを入れ、豚肉を広げてのせる。Ａを合わせて加え、タイム、ローリエを入れて蓋をし、沸騰したら弱火で１５分程蒸し煮する。