• 薄切り肉の肉団子とピーマンの黒酢炒め

    SL Creationsの投稿  2023/03/16 [21:15]

    4Xミートカタログ2023 4Xミート活用レシピ・4Xポーク

    2人分

    使用している食材

    • 4Xポーク ロースしゃぶしゃぶ用・・・170g
    • ・・・少々
    • こしょう・・・少々
    • 片栗粉・・・大さじ1
    • たまねぎ・・・1/4個
    • れんこん・・・1/2節
    • ピーマン・・・1個
    • しいたけ・・・2個
    • にんにく・・・1かけ
    • 米油・・・大さじ2
    • A 黒酢・・・大さじ2
    • A 粗製糖・・・大さじ1
    • A 超特選丸大豆醤油・・・大さじ1
    • A みりん・・・大さじ1
    • A 水・・・大さじ2
    • A 片栗粉・・・大さじ1/2

    作り方

    • [1] 豚肉を8個の団子状に丸め、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
    • [2] たまねぎは1cm幅のくし形切り、れんこんは5mm厚さの半月切り、ピーマンは一口大の乱切り、しいたけは石づきを切り落とし4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。
    • [3] フライパンに米油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら[1]を入れ、転がしながら焼く。焼き色が付いたら蓋をし、2分程蒸し焼きにして一度取り出す。
    • [4] [3]のフライパンにたまねぎ、れんこん、しいたけを加え、たまねぎに透明感が出るまで炒める。ピーマンを加え、火が通るまでさらに炒める。
    • [5] 豚肉を戻し入れ、Aを合わせて加え、全体にとろみが付くまで炒め絡める。