• 薄切り肉の赤ワイン煮込み

    SL Creationsの投稿  2023/03/16 [20:48]

    ４Ｘミートカタログ２０２３　４Ｘミート活用レシピ・４Ｘビーフ

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘビーフ　肩ロースすき焼き・・・２００ｇ
    • 塩・・・少々
    • こしょう・・・少々
    • 薄力粉・・・大さじ１
    • たまねぎ・・・１／２個
    • にんにく・・・１片
    • バター・・・１０ｇ
    • 赤ワイン・・・１／２カップ
    • Ａ　水・・・１／２カップ
    • Ａ　チキンブイヨン・・・５ｇ（１袋）
    • Ａ　トマトケチャップ・・・大さじ２
    • イタリアンパセリ・・・適量

    作り方

    • [1] 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうし薄力粉をまぶす。にんにくはみじん切りにし、たまねぎはくし形切りにする。
    • [2] 鍋にバターを熱し、［１］のにんにくを入れ、香りが出たら牛肉を加え炒め、焼き色がついたら取り出す。
    • [3] たまねぎを加え、しんなりするまでソテーする。
    • [4] ［２］を鍋に戻し、赤ワインを加え、アルコールが飛んだらＡを加えてとろみがつくまで１０分ほど煮たら、器に盛り、イタリアンパセリを添える。