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作り方- [1] 4Xポーク ヒレブロックを解凍し、ポリ袋に入れて6044粗製糖、6239長崎五島の塩をすり込み、30分以上ねかせる。
- [2] *オニオンソースを作る。フライパンに6487純正黒ごま油を熱し、1179たまねぎのみじん切りを加えさっと炒める。油が馴染んだら987生おろしにんにくと1132生おろししょうがを加えて混ぜ、酒とみりんを加え、6117超特選丸大豆醤油を入れて火を止める。
- [3] [1]を耐熱容器に入れて酒をかけ、ひとまわり大きい鍋に水200mlを入れ、鍋の蓋をして強火で加熱。 沸騰したら弱火にして15分蒸し、火を止めてそのまま10分ほどおく。
- [4] 粗熱が取れたら薄くスライスし、器に盛って[2]のソースを添える。
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