• 白だしで作るたまご焼きとキャロットラペ／春のワンプレートランチ

    SL Creationsの投稿  2023/02/21 [11:41]

    「春のお弁当＆ランチ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年４月）

    白だしで作るたまご焼き、キャロットラペ（作りやすい分量）

    使用している食材

    • だし香る白だし・・・小さじ１
    • 米油・・・適量
    • たまご・・・３個
    • 水・・・小さじ２
    • にんじん・・・１本
    • Ａ　長崎五島の塩・・・小さじ１／３
    • Ａ　オーガニック純米酢・・・大さじ２
    • Ａ　エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ２
    • Ａ　粗製糖・・・小さじ３／４
    • Ａ　黒こしょう・・・適量

    作り方

    • [1] ［白だしで作るたまご焼き］ たまご、６０２０だし香る白だし、水を合わせて混ぜ、たまご焼き器に６４８４米油をひいて焼く。温かいうちに巻き簾にまいて形を整え、食べやすい厚さに切る。
    • [2] ［キャロットラペ］ にんじんは千切りにしてボウルに入れ、Ａを合わせてよく混ぜ、全体をなじませたら１５分程度おく。