えびとれんこんのごま衣

ベストオブベスト調味料さんの投稿 2023/02/15 [09:27]

ベストオブベスト調味料ＳＬＣ京阪　米津　幸江様

６１１８万能かけぽん、６４８４米油、６０４４粗製糖

使用している食材

こだわり簡単無頭えび・・・５尾（１００ｇ）
れんこん・・・１５０ｇ
片栗粉・・・大さじ３
米油・・・適量
ＯＧ煎り金ごま・・・大さじ３
租製糖・・・大さじ１
万能かけぽん・・・大さじ２と１／２
万能ねぎ・・・適量

作り方

[1] えびは塩水解凍して、スライスしてから一口大に切ります。
[2] れんこんも一口大に切ります。
[3] えびとれんこんに片栗粉を付けて、１７０℃～１８０℃米油で揚げます。
[4] 金ごまはすり鉢で摺り、租製糖を加えて摺り混ぜて万能かけぽんを加えて混ぜます。
[5] ４にえびとれんこんを加えて和えます
[6] 器に盛り、小口切りした万能ねぎをちらします。