• 冷やしおでん～白だしで

    ベストオブベスト調味料さんの投稿  2023/02/15 [08:50]

    ベストオブベスト調味料 ＳＬＣ湘南　大路雅子様

    ６１１１関西風四季のだしの素、６０２０だし香る白だし

    使用している食材

    • こんにゃく・・・１丁
    • 大根・・・４００ｇ
    • 長芋・・・３００ｇ
    • ちぎり揚げ・・・お好みの量
    • 日高昆布・・・お好みの量
    • トマト・・・お好みの量
    • ブナビー・・・お好みの量
    • ゆで卵・・・お好みの量
    • だし香る白だし・・・６０ｍｌ
    • 関西風四季のだしの素・・・３０ｍｌ
    • 水・・・６００ｍｌ

    作り方

    • [1] 圧力鍋に下茹でして適当な大きさに切ったこんにゃく、大根、昆布、ちぎり揚げ、水、調味料を入れ、ダイヤル２高圧で、圧力かかってから３分煮る。
    • [2] 大根柔らかくなったら、トマト、ブナピー、ゆで卵を入れて、更に圧力２分かけて煮る。 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。 ホントはここにオクラ等緑系入れた方が美味しそうになります
    • [3] ※チンタン万能調味料と割烹だしでも美味しいです