れんこんの甘酢キンビラ
ベストオブベスト調味料さんの投稿 2023/02/14 [08:42]
ベストオブベスト調味料 SLC関西 奥津三紀子様
6110四季のだしの素、5650寿司酢、6484米油、6487純正黒ごま油
使用している食材
れんこん
・・・
150g
オーガニック炒り金ごま
・・・
適量
赤唐辛子(輪切り)
・・・
少々
米油
・・・
大さじ2
純正黒ごま油
・・・
小さじ1
寿司酢
・・・
大さじ1.5
四季だしの素
・・・
小さじ1
酒
・・・
大さじ1
作り方
[1] れんこんは半解凍し2つに切り、厚みを2枚にスライスする。
[2] スキレットを熱し米油と黒ごま油をいれて中火でれんこんを炒める。
[3] 寿司酢、四季だし、酒は合わせておく。
[4] れんこんに少し焦げ目が付いたら。合わせた調味料を回しかけて、炒める。
[5] 火が通ったら、オーガニック炒り金ごまをいれてかるくまぜる。
[6] 器に盛り、赤唐辛子の輪切りをトッピングする。