鶏手羽中の甘辛焼き

ベストオブベスト調味料さんの投稿 2023/02/03 [15:34]

ベストオブベスト調味料ＳＬＣ横浜　山後亨子様

６０８９万能てりたれ

使用している食材

手羽中・・・８本
酒・・・大さじ１
生おろしにんにく・・・１袋
米粉・・・大さじ３？適量
万能てりたれ・・・大さじ２？３
オーガニック煎り金ごま・・・大さじ２
米油・・・適宜

作り方

[1] 手羽中の真ん中にキッチン鋏で切れ目を入れ、酒とおろしにんにくを加えて揉み込む。
[2] ビニール袋に手羽中と米粉をいれよく振って米粉をまぶす
[3] スキレットに少し多めの油を入れて熱し、手羽中を両面こんがり揚げ焼きにして、取り出す。
[4] 油をオイルクリーナーにあけて、スキレットをキッチンペーパーなどで拭きとり、万能てりたれをいれて弱火であたため、揚げた手羽中をいれてよく絡める。
[5] 最後に金ごまをひねりながら上からかけて出来上がり。