砂肝のネギ生姜タレ漬け

ベストオブベスト調味料さんの投稿 2023/02/03 [13:41]

ベストオブベスト調味料ＳＬＣ東海　滝下　洋子様

６１１８万能かけぽん、６１１１関西風四季のだしの素、６４８７純正黒ごま油

使用している食材

４Ｘチキン砂肝・・・１パック
●万能ネギ（小口切り）・・・４～５本
●針生姜・・・約１５ｇ
●オーガニック純米酢・・・大さじ２．５
●万能かけぽん・・・大さじ１
●関西風四季のだしの素・・・大さじ２．５
●純正黒ごま油・・・大さじ２．５
葉野菜（ミニトマトなど）・・・適宜

作り方

[1] ●たれ用の材料を混ぜ合わせる
[2] 沸騰したお湯に解凍した砂肝を入れ中心に火が通るよう茹でる
[3] 茹で上がった砂肝をザルに取り、１個を５枚程度のスライスにし熱いまま１のタレに漬け込む
[4] 冷やしてそのままおつまみにするか、春菊などの葉野菜やスライスしたトマトにトッピングし、サラダとしていただく