鶏とジャガイモのオーブン焼き

SL Creationsの投稿 2023/01/27 [19:26]

「簡単レシピで、旬ごはん」　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年５月）

２人分

使用している食材

４Ｘチキンももぶつ切り・・・２１０ｇ
ハーブソルト・・・小さじ１／２
エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ２
じゃがいも・・・２００ｇ
ローズマリー（生）　なければドライ（適量）で代用・・・１～２枝

作り方

[1] ４Ｘチキンももぶつ切りは解凍して余分な脂を取り、６３３５　ハーブソルトを揉み込んでから６３６１エクストラ・バージンオリーブオイルの半量をかけて和え、３０分ほど置く。
[2] じゃがいもは皮つきのまま小さめのひと口大に切る。
[3] フライパンを熱し、［１］の鶏肉の皮目側だけをこんがり焼く。
[4] 耐熱皿に２と６３６１エクストラ・バージンオリーブオイルの残り半量を加えて和える。
[5] ［４］の鶏肉を肉汁ごとじゃがいもの上にのせ、ローズマリーを添えて２２０℃に予熱したオーブンで１５～２０分焼く。肉に竹串を刺してみて透明な肉汁が出たらアルミホイルをかぶせ、約１０分休ませる。