• いかと小松菜の辛子和え

    SL Creationsの投稿  2022/12/07 [16:13]

    ２０２３年　無料お試し食事会「おもてなし」（３名分）

    材料：３人分　熱量：１３ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．３ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 小松菜　［根元に十字に切り込みを入れる］・・・５０ｇ（１株）
    • いかの鹿の子切り［１．５％塩水解凍する］・・・３０ｇ
    • ★四季のだしの素・・・小さじ１
    • ★水・・・小さじ１
    • ★ねり和辛子・・・１／２袋

    作り方

    • [1] 鍋に湯を沸かします。小松菜の芯の部分を 湯に浸けて３０～４０秒ほどしたら、全体を 湯に入れ、さらに３０～４０秒茹でます。 冷水に取り、水気をしっかりと絞り、長さ３ｃｍ に切ります。
    • [2] ［１］の湯で、いかを弱火で約１分茹でます。 粗熱を取り、縦３～４等分に切ります。
    • [3] ボウルに★を入れ、混ぜ合わせます。 ［１］と［２］を入れて和え、器に盛ります。