• コールスロー＆コーンサラダ

    SL Creationsの投稿  2022/11/25 [14:12]

    「レシピ辞典」（本社　調理企画室）

    材料：作りやすい量

    酸味が程よくきいたコールスローです。リンゴを入れることで甘さと食感がとても良いです。 紫キャベツを使うととても華やかで食卓のアクセントになります。

    使用している食材

    • 紫キャベツ（または普通のキャベツ）・・・１／４玉
    • 人参　［みじん切りにする］・・・１／２本
    • 玉ねぎ［みじん切りにして水にさらし、水気を絞る］・・・１／４個
    • りんご　［粗みじん切りにする］・・・１／４個
    • マヨネーズ・・・８０ｇ
    • ★オーガニック純米酢・・・大さじ３
    • ★上白糖・・・大さじ１
    • ★レモン汁・・・少々
    • カットコーン・・・１００ｇ
    • コンパウンドマーガリン・・・大さじ１／２
    • 味付け塩こしょう・・・適量

    作り方

    • [1] ★をよく混ぜ合わせる。
    • [2] キャベツはみじん切りして塩揉みし、水気を絞ります。
    • [3] ボウルに下準備した野菜を全て入れ、 マヨネーズ、［１］を加えて混ぜ合わせます。 冷蔵庫で１時間以上冷します。 （数時間置いた方が美味しい）
    • [4] コーンを耐熱の器に入れ、ラップをして レンジ（５００Ｗ）で約３分加熱します。
    • [5] 熱いうちにマーガリンを加えて混ぜ合わせ、 塩こしょうで味を調えます。