ブロッコリーとかぼちゃのカレースープ

SL Creationsの投稿 2022/11/14 [12:05]

新・ベーシックごはん」（２Ｗセレクション２０２３年２月後半号）

２人分

使用している食材

かぼちゃの裏ごし・・・４個
北の大地の栗かぼちゃ・・・７０ｇ
チキンバー（プレーンタイプ）・・・６本（約９０ｇ）
オーガニッたまねぎのみじん切り・・・１袋（５０　ｇ）
オーガニックブロッコリー・・・６０ｇ
エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ１
カレーパウダー・・・小さじ１と１／２
チキンブイヨン・・・１袋（５ｇ）
水・・・１５０ｍｌ
牛乳・・・１００ｍｌ
イタリアンパセリ・・・適量

作り方

[1] １７１５チキンバー（プレーンタイプ）は表示通りにオーブントースターで６分加熱する。
[2] ９６１かぼちゃの裏ごしと９６２北の大地の栗かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをかけて５００Ｗの電子レンジで３分加熱する。
[3] スキレット（４層スキレット（深型）２２ｃｍ）に６３６１エクストラ・バージンオリーブオイルと１１７９たまねぎのみじん切りを入れて弱めの中火にかけ、たまねぎが透き通ったら弱火にして６１３１カレーパウダーを加え、１？２分炒める。
[4] ［３］に［２］を入れ、ほぐしながら全体を炒め合わせる。
[5] ［４］に水に溶いた６３４６チキンブイヨンを加えてゆるめ、凍ったままの１０７０オーガニックブロッコリーと［１］を加えて中火で２分ほど煮込んだら、牛乳を少しずつ注いで全体を温める。
[6] 器に盛り、イタリアンパセリの葉を添える。