• ほっけとわかめの酢の物

    SL Creationsの投稿  2022/11/14 [11:59]

    「ＳＬセレクトアレンジメニュー」　　（２Ｗセレクション２０２３年２月前・後半号）

    ２人分

    使用している食材

    • 縞ほっけ　一汐干し・・・１／２切れ
    • 壱岐産さしみわかめ・・・６０ｇ
    • オーガニック純米酢・・・大さじ１．５
    • 粗製糖・・・小さじ２
    • 長崎五島の塩（新）・・・少々
    • きゅうり・・・１／２本
    • しょうが・・・１／２片

    作り方

    • [1] ８９１　縞ほっけ　一汐干しは焼いて身をほぐす。
    • [2] ７８７壱岐産さしみわかめは表示通りに洗って塩抜きし、一口大に切る。
    • [3] ゅうりは小口切りにし、６２３９長崎五島の塩（新）を振って軽くもみ、水分が出たら絞っておく。しょうがは針しょうがにする。
    • [4] ６４１９オーガニック純米酢、６０４４粗製糖を合わせてボウルに入れ、生姜以外の［１］？［３］全ての具材を加えて和え、器に盛って針しょうがをのせる。