• スペアリブのハニーマスタードソース焼き

    SL Creationsの投稿  2022/11/09 [16:09]

    ４Ｘポーク「スペアリブ」のレシピ

    ３～４人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　スペアリブ［解凍する］・・・２３０ｇ
    • 味付け塩こしょう・・・適量
    • ビニール袋・・・１袋
    • ★グレインマスタード・・・大さじ１
    • ★純粋アカシア蜂蜜・・・大さじ１
    • ★玉ねぎ　［すりおろす］・・・５０ｇ
    • ★生おろししょうが・・・１袋
    • ★酒・・・小さじ２
    • ★長崎五島の塩・・・小さじ１／３

    作り方

    • [1] スペアリブは、骨と肉の間に包丁で切り込みを入れます。全面をまんべんなくフォークで刺します。両面に塩こしょうをふります。
    • [2] ビニール袋に★を入れ、袋の上から揉んで混ぜ合わせます。［１］を加え、袋の上から揉み込み、空気を抜いて口を閉じます。冷蔵庫で１時間～一晩漬けます。
    • [3] ［２］の汁気を切り、キッチンペーパーで表面の水気を軽く拭き取ります。
    • [4] フライパンに［３］を並べ、フタをして弱めの中火にかけます。下の面に焼き色が付いたら返し、フタをして弱火で約１０分焼きます。
    • [5] ［４］に［３］の漬け汁を加え、中火で煮絡めます。