• 鶏肉と白菜の中華風クリーム煮

    SL Creationsの投稿  2022/09/02 [15:27]

    ２０２２年　無料お試し食事会「中華」（３名分）

    材料：３人分　熱量：１０３ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．０ｇ（１人分）

    ※水分の煮詰まり具合により、水溶き片栗粉の分量を加減し、とろみ具合を調整してください。

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　もも正肉［解凍し、６等分の角切りにする］・・・１００ｇ
    • 味付け塩こしょう・・・適量
    • 純正黒ごま油・・・小さじ１
    • きのこミックス・・・４０ｇ
    • 白菜［芯はそぎ切り、葉はざく切りにする］・・・２５０ｇ
    • 人参　［短冊切りにする］・・・１５ｇ
    • ★水・・・１００ｍｌ
    • ★チンタン・万能調味料・・・１袋
    • ◎牛乳・・・１００ｍｌ
    • ◎生おろししょうが・・・１袋
    • 味付け塩こしょう・・・適量
    • 片栗粉［水小さじ４で溶く］・・・小さじ２
    • 黒こしょう・・・適量

    作り方

    • [1] チキンに塩こしょうをふります。
    • [2] スキレットにごま油をひき、中火にかけ、［１］の皮目 を下にして並べ、凍ったままのきのこも入れ、焼き ます。チキンの皮に焼き色がついたら返し、白菜の 芯と人参を加え、炒め合わせます。
    • [3] 白菜の表面が透明になったら、白菜の葉を加え、 さっと炒めます。★を加え、沸いたら弱めの中火に し、５分煮ます。
    • [4] ◎を加え、塩こしょうで味を調えます。一煮立ちし たら、水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら火を 止めます。
    • [5] 器に盛り、黒こしょうをふります。