• カリフラワーと鶏むね肉のナンプラー炒め

    SL Creationsの投稿  2022/08/17 [15:46]

    「新・ベーシックごはん」 （２Ｗセレクション２０２２年１１月後半号）

    （２人分）

    使用している食材

    • ４Ｘ　チキン　むねスライスしゃぶしゃぶ・・・約２１０ｇ
    • オーガニックカリフラワー・・・２５０ｇ
    • 味付け塩こしょう・・・少々
    • コンパウンドマーガリン・・・大さじ１／２
    • ガーリックオイル・・・大さじ１／２
    • ナンプラー・・・大さじ３
    • 酒・・・大さじ２
    • 片栗粉・・・適量
    • パクチーの葉・・・適量

    作り方

    • [1] ４Ｘ　チキン　むねスライスしゃぶしゃぶに６３２４　味付け塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。
    • [2] スキレット（４層スキレット（深型）２７ｃｍ）に５６９４　コンパウンドマーガリンと５６０８ガーリックオイルを入れて火にかけ、香りが立ってきたら鶏肉を炒めて一旦取り出す。
    • [3] 同じスキレットに１０７３　オーガニックカリフラワーを入れて酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
    • [4] 火が通ったら鶏肉を戻し入れ、ナンプラーを回し入れて炒め合わせ、器に盛ってパクチーの葉を添える。