• れんこんと豚肉の甘辛煮

    SL Creationsの投稿  2022/08/17 [15:23]

    「新・ベーシックごはん」 （２Ｗセレクション２０２２年１１月後半号）

    （２人分）

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　切り落とし２．０ｍｍ・・・１００ｇ
    • れんこん・・・２００ｇ
    • 米油・・・大さじ１
    • 合わせ調味料　超特選丸大豆醤油・・・大さじ１
    • 合わせ調味料　粗製糖・・・大さじ１
    • 合わせ調味料　みりん・・・大さじ１／２
    • かいわれ大根・・・適量

    作り方

    • [1] ４Ｘポーク　切り落とし２．０ｍｍを解凍し、食べやすい大きさに切る。
    • [2] １０４３れんこんは半解凍のうちにいちょう切りにする。
    • [3] 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
    • [4] スキレット（４層スキレット（深型）２７ｃｍ）に６４８４米油大さじ１／２を熱し、豚肉をほぐしながら炒めていったん取り出す。
    • [5] 残りの米油を足してれんこんを炒める。焼き色がついたら豚肉を戻し入れ、［３］を加えて汁気がなくなるまで揺すりながら炒め煮する。
    • [6] 器に盛り、３ｃｍの長さに切ったかいわれ大根を添える。