• イカとセロリの中華風炒め

    SL Creationsの投稿  2022/06/24 [20:25]

    「中華祭り」　 （２Ｗセレクション９月前半号）

    （２人分）

    使用している食材

    • いかの鹿の子切り・・・１／２袋
    • 純正ごま油・・・大さじ１
    • にんにくのみじん切り・・・大さじ１
    • セロリ・・・１本
    • 輪切り赤唐辛子、ナンプラー・・・各少々

    作り方

    • [1] セロリは茎を斜め切りに、葉は食べやすい長さに切る。１６２いかの鹿の子切りは表示通りに解凍しておく。
    • [2] スキレット（４層スキレット（深鍋）２７ｃｍ）に６４８８　純正ごま油と１１７４　にんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら赤唐辛子、１６２　いかの鹿の子切りを入れて炒める。
    • [3] いかに火が通ったらセロリを入れて炒め合わせ、ナンプラー、ヌクマムのような魚醤を少々、なけれは塩だけで味を調える