• 砂肝とにんにくの芽の中華炒め

    SL Creationsの投稿  2022/06/24 [20:22]

    「中華祭り」　 （２Ｗセレクション９月前半号）

    （２人分）

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　砂肝・・・１８０ｇ
    • にんにくの芽（カットタイプ）・・・１／２袋
    • 純正黒ごま油・・・大さじ１／２
    • Ａ　オイスターソース・・・大さじ１
    • Ａ　酒、みりん・・・各大さじ１
    • 輪切り赤唐辛子・・・適量

    作り方

    • [1] Ａを混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。
    • [2] ４Ｘチキン　砂肝は解凍し、縦半分に切って銀皮があれば包丁で切りとる。（または爪楊枝をさして剥がす）。そして食べやすい厚さに切る。
    • [3] スキレット（４層スキレット（深鍋）２７ｃｍ）に６４８７　純正黒ごま油を入れて中火で 熱し、［１］の砂肝をこんがり焼く。
    • [4] ［３］に１０４０にんにくの芽を入れて炒め、［１］を加えて混ぜ合わせる