• 彩り野菜の麻婆豆腐

    SL Creationsの投稿  2022/05/17 [18:04]

    「新・ベーシックごはん」 （２ｗセレクション７月後半号）

    ２人分

    使用している食材

    • 四川風麻婆豆腐の素・・・１パック
    • 絹豆腐（新）・・・１丁（３００ｇ）
    • パプリカミックス・・・５０ｇ
    • 青ねぎ・・・適量

    作り方

    • [1] 麻婆豆腐の素は湯煎で温める。豆腐は２ｃｍ角に切ってから小鍋に沸かしたお湯でさっと茹で、ざるにあげて水気を切っておく。
    • [2] 鍋（４層スキレット深鍋２２ｃｍ）に麻婆豆腐の素と凍ったままのパプリカミックスを入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたら豆腐を加え、豆腐を崩さないようにやさしくソースをかけながら２分ほど煮て、最後にみじん切りにした青ねぎを加える。