• 鶏ささみの塩麹和え

    SL Creationsの投稿  2022/05/03 [15:40]

    ２０２２年　無料お試し食事会「ミートオプション」（３名分）

    材料：３人分　熱量：６４ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．７ｇ（１人分）

    ※お好みでオーガニック煎り金ごまや　一味唐辛子をかけても美味しく召しあがれます。

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　ささみ［解凍する］・・・２本
    • 水・・・３４０ｍｌ
    • きゅうり・・・１／２本
    • 長崎五島の塩（新）・・・ひとつまみ
    • ★純正黒ごま油・・・小さじ２
    • ★生おろししょうが・・・１袋
    • ★蔵元仕込みの塩麹プラス・・・大さじ１
    • 人参　［千切りにする］・・・１０ｇ

    作り方

    • [1] 鍋に水を入れて強火で沸騰させ、ささみ を入れて弱火にし、５分茹でます。火を止め てフタをし、そのまま５分置き、中まで火を 通します。粗熱が取れたら、細かく裂きます。
    • [2] きゅうりは縦半分に切り、ティースプーン で種を取り除きます。７ｍｍ幅の斜め切り にします。塩を揉み込み、１０分置き、 さっと水洗いして水気をしっかり拭き取り ます。
    • [3] ボウルに★を入れ、混ぜ合わせます。 ［１］、［２］、人参を入れて和えます。