• 鶏肉と茄子の焼き浸し

    SL Creationsの投稿  2022/05/03 [14:31]

    ２０２２年　無料お試し食事会「ミートアレンジ」（３名分）

    材料：３人分　熱量：１１０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．２７ｇ（１人分）

    ※温かくても、冷蔵庫で冷やして召しあがっても美味しいです。冷やす場合、茄子とオクラは浸し地に浸けずに冷蔵し、召しあがる直前に一緒に和えると色味が綺麗に仕上がります。

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　もも正肉［解凍し、６等分の角切りにする］・・・１００ｇ
    • 味付け塩こしょう・・・適量
    • ビニール袋・・・小さじ１
    • 片栗粉・・・小さじ１
    • ★めんつゆ・・・小さじ４
    • ★万能かけぽん・・・小さじ２
    • ★水・・・大さじ４
    • ★生おろししょうが・・・１袋
    • オーガニックオクラ　［さっと茹で、斜め半分に切る］・・・３本
    • 揚げなす・・・１００ｇ
    • 米油・・・小さじ２

    作り方

    • [1] ★を大きめのボウルに入れ、混ぜ合わせます。
    • [2] なすは凍ったまま耐熱皿に並べ、ラップをせず レンジ（５００Ｗ）で３分３０秒加熱します。
    • [3] チキンに塩こしょうをふり、ビニール袋に入れます。 片栗粉を入れ、空気を入れて口を閉じ、振りまぶし ます。
    • [4] スキレットに米油をひき、［３］を皮目を下にして並べ、 中火にかけます。焼ける音がしっかりとしてきたら、 フタをして弱めの中火で約３分焼きます。
    • [5] ［４］のチキンを返し、再び蓋をして約１分焼きます。 火が通ったら［１］のボウルに加え、和えます。 ［２］とオクラも加えて和え、器に盛り付けます。