• 鶏むね肉の磯辺揚げ

    SL Creationsの投稿  2022/05/03 [14:19]

    ２０２２年　無料お試し食事会「ミートアレンジ」（３名分）

    材料：３人分　熱量：２４０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．５ｇ（１人分）

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　むね正肉　［解凍し、６枚のそぎ切りにする］・・・１００ｇ
    • ★小麦粉・・・大さじ４（３６ｇ）
    • ★片栗粉・・・大さじ１／２
    • ★あおさ粉・・・大さじ１／２
    • 米油・・・小さじ４
    • 冷水・・・４０ｍｌ
    • 米油・・・適量（揚げ油）
    • 長崎五島の塩（新）・・・適量
    • 万能かけぽん・・・適量

    作り方

    • [1] ボウルに★を入れ、よく混ぜ合わせます。 米油を加え、全体がなじむまで混ぜ合わせます。 冷水を加えて混ぜ合わせ、溶きのばします（多少 ダマが残っていても構いません）。
    • [2] スキレットにたっぷりの米油を熱し、チキンを１枚 ずつ［１］の衣にくぐらせて、揚げます。
    • [3] 器に盛り、塩とかけぽんを添えます。