• 手焼きワッフルサンド　ブルーベリーとマンゴーのソース

    SL Creationsの投稿  2022/04/28 [10:23]

    ２０２２年　無料お試し食事会「はじめまして４Ｘミート」（３名分）

    材料：３人分　熱量：２０３ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．２ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 手焼きワッフル［解凍する］・・・２枚
    • ★ブルーベリー・・・３０ｇ
    • ★粗製糖・・・小さじ１
    • ★レモン汁・・・小さじ１／２
    • ◎マンゴー（ダイスカット）［解凍し、５ｍｍ角に切る］・・・４０ｇ
    • ◎粗製糖・・・小さじ１
    • ◎水・・・小さじ１
    • ◎レモン汁・・・小さじ１／２
    • 生クリーム（動物性）・・・５０ｍｌ
    • 粗製糖・・・小さじ１
    • 粉糖・・・適宜
    • ミントなど・・・適宜

    作り方

    • [1] ブルーベリーソースを作ります。 ★を器に入れ、ふんわりとラップをして レンジで１分３０秒加熱します。ブルー ベリーを軽く潰して混ぜ合わせ、冷蔵庫 で冷やします。
    • [2] マンゴーソースを作ります。 ◎を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
    • [3] ホイップクリームを作ります。 生クリームをボウルに入れ、ボウルの底 を氷水に当てながら、泡立て器（または ハンドミキサー）で１０分立てにします。
    • [4] ワッフル１枚を３等分に切り、さらに 厚みを半分に切ります。［３］を挟みます。
    • [5] ［４］を２個ずつ器に盛り、［１］と［２］のソース を飾ります。お好みで粉糖をかけ、 ミントをのせます。
    • [6] ※マンゴーは解凍後、そのまま置くと次第に褐色になります。解凍後はすみやかにカットし、レモン汁、粗製糖と和えてください。
    • [7] ※ワッフルの厚みを半分に切る際は、生地にできるだけ穴が空かないように切ってください。