パプリカと鶏肉の　こくうま炒め

SL Creationsの投稿 2022/04/25 [15:25]

「春の晩ごはん献立」（美味安心２０２２年　６号）

材料：２人分　熱量：３２２ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．１ｇ（１人分）

夏野菜の代表・パプリカに鶏肉を合わせて、中華風のおかずに。オイスターソース＋コンパウンドマーガリンのこくとうま味が絶妙です。

使用している食材

パプリカミックス・・・２００ｇ
４Ｘチキン　ももブツ切り・・・２パック（約２００ｇ）
★生おろしにんにく・・・１袋（２．５ｇ）
★オイスターソース・・・大さじ１と１／２
★酒・・・大さじ２
★しょうゆ・・・小さじ１
★片栗粉・・・小さじ１
コンパウンドマーガリン・・・大さじ１

作り方

[1] 鶏肉は解凍して水けを拭き、一切れを半分に切る。★のにんにくは解凍し、残りの★とともに混ぜ合わせる。
[2] スキレット（２６ｃｍ）にコンパウンドマーガリン大さじ１／２を入れて中火で溶かし、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。２分ほど焼いて裏返してから、凍ったままのパプリカを加え、２分ほど炒め合わせる。★をもう一度混ぜてから回し入れ、とろみがつくまでからめるように炒める。残りのマーガリンを加え、全体をざっと混ぜる。