• いかとブロッコリーのアヒージョ

    SL Creationsの投稿  2022/03/29 [16:36]

    「ｉｄｅａ時短ごはん」　　　　　　　　　　　　　　（美味安心２０２２年　５号）

    材料：２人分　熱量：４５６ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．０ｇ（１人分）

    魚介や野菜をにんにくとオリーブオイルで煮込んだ、大人気の一品。 ガーリックオイルを使えばにんにくが焦げることなく、風味豊かに仕上がります。

    使用している食材

    • ミニトマト・・・８　個
    • フォカッチャ・・・１　個
    • ガーリックオイル・・・大さじ４
    • オーガニックブロッコリー・・・１００ｇ
    • やりいか（輪切りのもの）・・・２００ｇ
    • 味付け塩こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] ミニトマトはへたを取り、包丁の刃先で浅い切り込みを入れる。
    • [2] フォカッチャは解凍し、オーブントースターで３　分ほど焼いて、食べやすく切る。
    • [3] スキレット（２２ｃｍ　）にガーリックオイルを入れて中火にかける。オイルが温まってきたら、凍ったままのオーガニックブロッコリーを加え、３分ほど煮る。やりいか（輪切りのもの）、ミニトマトを加えて、味付け塩こしょうをふり、再び煮立ったら弱火にして２分ほど煮る。フォカッチャを添え、オイルに浸しながらいただく。