• オープンいなり［中華風いなり・イタリアンいなり］

    SL Creationsの投稿  2022/03/18 [15:25]

    「レシピ辞典」（本社　調理企画室）

    材料：各いなり８個分

    中華風いなりは五香粉の香り、イタリアンはバジルの香りがするアレンジいなりです！意外とよく合います！

    使用している食材

    • ［中華風いなり］・・・８個分
    • 味付けいなりの皮（薄味）［湯煎解凍する］・・・８枚
    • 五香粉・・・適量
    • 米［研いでザルに上げておく］・・・１合
    • 生むきあさり・・・１袋
    • オーガニックささがきごぼう・・・６０ｇ
    • 純正黒ごま油・・・小さじ１
    • ★オイスターソース・・・大さじ１弱
    • ★超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • 生姜［針生姜にし、水にさらしておく］・・・適量
    • 香菜・・・適量
    • ［イタリアンいなり］・・・８個分
    • 白ご飯（固め）・・・２００ｇ
    • 寿司酢・・・小さじ２
    • フレッシュバジルソース・・・大さじ３弱
    • 味付けいなりの皮（薄味）［湯煎解凍する］・・・８枚
    • ４Ｘポーク　バラしゃぶしゃぶ用［解凍し、しゃぶしゃぶにする］・・・８枚
    • カラフル人参［好きな型に抜く］・・・適宜
    • 葉野菜・・・適宜

    作り方

    • [1] ［中華風いなり］
    • [2] スキレットにごま油をひき、中火にかけ　あさり、ごぼうを炒めます。　火を止め、具と汁に分け、汁に★を混ぜ　ます。炊飯器に米を入れ、汁を加え、　寿司飯の目盛りまで水を入れ、具を上　に置いて、炊きます。
    • [3] いなりの皮を裏返して、上部の１ｃｍを内に折り、五香粉をまぶします。［２］を詰め、上に針生姜、香菜を飾ります。
    • [4] ［イタリアンいなり］
    • [5] スキレットにバジルソースの上澄みの　オイルを大さじ１くらい入れ、、弱めの　中火にかけ、白ご飯を加えて炒めます。　火を止め、残りのバジルソースを加え　よく混ぜ合わせます。ボウルに取り、　寿司酢を混ぜ合わせます。
    • [6] いなりの皮の上部１ｃｍを内に折り、 ［５］を詰めます。その中にしゃぶしゃぶに したポークを波型に折って詰め、人参 や葉野菜を飾ります。