春野菜とソーセージの　和風ポトフー

SL Creationsの投稿 2022/02/28 [16:38]

「ｉｄｅａ時短ごはん」　　　　　　　　　　　　　　（美味安心２０２２年　４号）

材料：２人分　熱量：２３６ｋｃａｌ（１人分）　塩分３．２ｇ（１人分）

ブイヨンの代わりに白だしを使って和風味に。だしの深い味わいと野菜の自然な甘みが、しみじみとおいしい一品です。

使用している食材

オーガニックグリーンアスパラ（Ｍ）・・・４本
あらびきポークウインナー・・・１袋（２本）
キャベツ・・・１／８個
新じゃがいも・・・２個（約２００ｇ）
にんじん・・・１／２本（約７０ｇ）
だし香る白だし・・・８０ｍｌ
塩・・・少々
ねり和辛子・・・１　袋（２．５ｇ）

作り方

[1] オーガニックグリーンアスパラ（Ｍ）は半解凍し、斜め半分に切る。あらびきポークウインナーは解凍し、斜めに８　本切り込みを入れる。キャベツはしんをつけたまま縦半分に切る。新じゃがいもは皮をむき、半分に切る。にんじんは皮をむき、一口大の乱切りにする。
[2] 鍋に水８００ｍｌ、だし香る白だしを入れて中火にかける。煮立ったらウインナー、じゃがいも、にんじんを加え、ふたをして、１０分ほど煮る。アスパラ、キャベツを加えて弱火にし、さらに５分ほど煮て、塩少々で味をととのえる。器に盛り、解凍したねり和辛子を添える。