• あさりのチャウダー

    SL Creationsの投稿  2022/02/24 [16:29]

    「春の晩ごはん献立」　　　　　　　　　　　　　　　（美味安心２０２２年　４号）

    材料：２人分　熱量：１９６ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．１ｇ（１人分）

    （写真：上）

    使用している食材

    • コンパウンドマーガリン・・・大さじ１
    • たまねぎのみじん切り・・・１袋（５０ｇ）
    • 小麦粉・・・大さじ１
    • チキンブイヨン・・・１袋
    • ミックスベジタブル・・・８０ｇ
    • あさりむき身・・・１／２袋（１００ｇ）
    • 牛乳・・・１カップ
    • こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] スキレット（２２ｃｍ・深型）にコンパウンドマーガリンを入れて中火で溶かし、凍ったままのたまねぎのみじん切りを加えて炒める。しんなりとしたら小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまで１分ほど炒める。
    • [2] 水１カップを３回に分けて注ぎ入れ、そのつどよく混ぜる。とろみがついたらチキンブイヨン、凍ったままのミックスベジタブル、あさりむき身を加え、２分ほど煮る。牛乳を注ぎ入れ、こしょう少々をふって混ぜ、煮立つ直前に火を止める。