• ダブル卵の豆乳カルボナーラ

    SL Creationsの投稿  2022/02/04 [08:59]

    「中沢るみさんのおいしく免疫力アップ」　　　　　　　　　　（美味安心２０２２年　３号）

    材料：２人分　熱量：７８６ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．７ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 卵（赤どりのたまご）・・・２個
    • 温泉卵・・・２個
    • グリンピース・・・３０ｇ
    • ハーフベーコン・・・１袋（５０ｇ）
    • スパゲティ・・・２００ｇ
    • ★パルミジャーノ・レッジャーノ１００％粉チーズ・・・２袋（８ｇ）
    • ★とうふ屋さんの豆乳・・・１袋（１８０ｇ）
    • ★生おろしにんにく・・・２袋（５ｇ）
    • しょうゆ・・・小さじ２
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・小さじ２
    • 塩・・・適宜
    • 粗びき黒こしょう・・・適宜

    作り方

    • [1] ベーコンは解凍し、幅１．５ｃｍに切る。★のにんにくは解凍する。ボールに卵を割り入れて溶きほぐし、★を加えて混ぜ合わせる。
    • [2] スパゲティは塩適宜を加えた熱湯で袋の表示どおりに茹ではじめ、茹で上がる１分前に凍ったままのグリンピースを加える。合わせてざるに上げ、茹で汁をきる。
    • [3] スキレット（２６ｃｍ）にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを入れて焼き色がつくまで炒める。火からおろし、［１］の卵液を加えて、とろりとするまで手早く混ぜる。［２］を加え、全体にからめるように混ぜる（とろみがたりない場合は再び弱火にかけて混ぜる）。器に盛り、温泉卵をのせて、粗びき黒こしょう適宜をふる。