• モンティクリスト

    SL Creationsの投稿  2022/02/03 [17:03]

    「春の卵メニュー」　 （美味安心２０２２年　３号）

    材料：２人分　熱量：７２７ｋｃａｌ（１人分）　塩分３．３ｇ（１人分）

    フレンチトーストにハムとチーズを合わせたような、カナダ生まれのホットサンド。 やさしい口当たりと「甘じょっぱい味」が、絶妙なおいしさです。

    使用している食材

    • 卵（赤どりのたまご）・・・２個
    • ★牛乳・・・１／２カップ
    • ★粗製糖・・・小さじ１
    • ★塩・・・小さじ１／４
    • 食パン（６枚切）・・・４枚
    • ハーフベーコン・・・１袋（５０ｇ）
    • ナチュラルチーズミックス（新）・・・６０ｇ
    • コンパウンドマーガリン・・・大さじ１
    • ビートオリゴ（メープルシロップ配合）・・・大さじ２
    • 粉砂糖・・・適宜
    • クレソン・・・適宜

    作り方

    • [1] バットに卵を割り入れて溶きほぐし、★を加えてよく混ぜ合わせる。
    • [2] 食パン、ベーコン、チーズミックスは解凍する。パンは２枚一組にし、パン１枚にベーコン、ナチュラルチーズミックスを１／２量ずつのせ、もう１枚のパンではさむ。［１］の卵液に並べ入れ、途中返しながら約１０分、卵液がパンにしみ込んでなくなるまで浸す。
    • [3] スキレット（２６ｃｍ）にコンパウンドマーガリンを入れて中火で溶かし、パン１組を入れる。弱火にしてふたをし、焼き色がつくまで両面を約４分ずつ焼く。残りのパンも同様に焼く。半分に切り、器に盛ってクレソンを添える。パンに粉砂糖をふり、ビートオリゴをかける。