いろいろおにぎり

SL Creationsの投稿 2022/02/03 [16:37]

「浜内千波さん流の食育を伝授～五味五感を生かした食の知識～」　　（美味安心２０２２年　３号）

材料：３～４人分　熱量：４９２ｋｃａｌ（１／４量）　塩分１．１ｇ（１／４量）

使用している食材

米・・・２合（３６０ｍｌ）
十八穀ご飯の素・・・１袋（２５ｇ）
合びき肉・・・１００ｇ
しょうゆ・・・小さじ２
粗製糖・・・小さじ１強
純正ごま油・・・小さじ１
ミックスベジタブル・・・１００ｇ
塩・・・少々
簡単枝豆・・・２００ｇ
ひじきの五目煮・・・１袋（７０ｇ）
うす塩味しらす干し（食べきりサイズ）・・・１／２パック（１０ｇ）
野沢菜ちりめん・・・１／２袋（２５ｇ）
薄焼きたまご・・・２～３枚
焼きのり（全形）・・・２～３枚

作り方

[1] 米はといでざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内がまに米を入れ、２合の目盛りまで水を加える。十八穀ご飯の素、水大さじ２を加えて普通に炊く。
[2] 合びき肉は解凍する。鍋に、合びき肉、しょうゆ、粗製糖、純正ごま油を入れてよく混ぜる。中火で熱し、絶えずかき混ぜながら汁けがなくなるまでいり、器に盛る。
[3] ミックスベジタブルは熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水けをきる。塩を加えて混ぜ、器に盛る。簡単枝豆は解凍し、さやから豆を取り出して器に盛る。ひじきの五目煮、うす塩味しらす干し（食べきりサイズ）、野沢菜ちりめんはそれぞれ解凍して器に盛る。
[4] 薄焼きたまご２～３枚は解凍し、焼きのり（全形）２～３枚とともに４等分に切り、それぞれ器に盛る。
[5] ラップを２０ｃｍ四方に切り、好みでのり（または、薄焼きたまご）１　切れをのせ、ご飯、好みの具材各適宜をのせる。ラップの四隅を持ち上げてきゅっとしぼり、形を整える。