クリスマスツリーパン

SL Creationsの投稿 2021/12/03 [16:25]

「レシピ辞典」（本社　調理企画室）

材料：１台分

複数のパンパーツを積み上げて、クリスマスツリーにしました。プレーンの生地で雪が積ったイメージのツリーにしたり、ＳＷＥＥＴ抹茶を生地に練り込み、緑色のツリーにしても可愛いです。

使用している食材

[1] パン生地を分割して（分割方法は写真参照）丸め直し、ベンチタイムをとります（約２０分）。
[2] それぞれの生地を丸く伸ばします。１個分（約５０ｇ）は直径約１１ｃｍ、生地２個を合わせ、３等分したもの（約３５ｇ）は直径約９ｃｍ、１／２個分（約２５ｇ）は直径約８ｃｍ、１／３個分（約１８ｇ）は直径約６ｃｍにします。
[3] ［２］の生地をそれぞれ切り目を入れ（写真参照）、形をととのえ、１．５～２倍に発酵させます。
[4] １６０℃のオーブンで約１５分、なるべく焦げ目がつかないように焼きます。
[5] 大きい生地から順に星の角が交互になるように重ねていきます。上２段は三角形の生地をのせます。飾りを適宜のせます。