• チューリップチキン

    SL Creationsの投稿  2021/12/03 [10:38]

    「レシピ辞典」（本社　調理企画室）

    材料：７～１３本分

    生姜だれを使うと簡単に美味しい唐揚げが出来ます。 Ｘｍａｓ仕様にチューリップにしました。

    使用している食材

    • ４Ｘチキン手羽中［解凍する］・・・１袋（３６０ｇ）
    • ★生姜だれ・・・大さじ３
    • ★生おろしにんにく・・・１～２袋
    • 小麦粉・・・適量
    • 片栗粉・・・適量
    • 米油・・・適量（揚げ油）

    作り方

    • [1] 手羽中に２本の骨があるので、両端とも切り離す。まな板に垂直に立てて、上から肉を押さえるようにして骨を出し、細い方の骨を取り除きます。太い骨も肉を綺麗に引き剥がして下側に寄せます。
    • [2] ビニール袋に★を入れ、［１］を入れ、揉み込んで 漬け込みます。（約３０分）
    • [3] ボウルに小麦粉と片栗粉を１：１入れて［２］に まぶし、形を整えながら１７０℃の油に入れて 揚げます。