• チューリップチキン

    SL Creationsの投稿  2021/12/03 [10:38]

    「レシピ辞典」(本社 調理企画室)

    材料:7~13本分

    生姜だれを使うと簡単に美味しい唐揚げが出来ます。 Xmas仕様にチューリップにしました。

    使用している食材

    • 4Xチキン手羽中[解凍する]・・・1袋(360g)
    • ★生姜だれ・・・大さじ3
    • ★生おろしにんにく・・・1~2袋
    • 小麦粉・・・適量
    • 片栗粉・・・適量
    • 米油・・・適量(揚げ油)

    作り方

    • [1] 手羽中に2本の骨があるので、両端とも切り離す。まな板に垂直に立てて、上から肉を押さえるようにして骨を出し、細い方の骨を取り除きます。太い骨も肉を綺麗に引き剥がして下側に寄せます。
    • [2] ビニール袋に★を入れ、[1]を入れ、揉み込んで 漬け込みます。(約30分)
    • [3] ボウルに小麦粉と片栗粉を1:1入れて[2]に まぶし、形を整えながら170℃の油に入れて 揚げます。