• オムそばめし

    SL Creationsの投稿  2021/11/19 [17:17]

    「ｉｄｅａ時短ごはん」　　　　　　　　　　　　　　（美味安心２０２２年　１号）

    材料：２人分　熱量：６０１ｋｃａｌ（１人分）　塩分３．６ｇ（１人分）

    焼きそばにご飯を合わせた関西の名物メニューは、こってりとした ソースが味のポイント。やさしい甘みのオムレツとの相性も抜群！

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　もも・肩切り落とし１．５ｍｍ・・・１袋（約１１０ｇ）
    • キャベツ・・・１／８個（約１２０ｇ）
    • にんじん・・・１／４本（約４０ｇ）
    • 中華麺・・・１玉
    • 卵・・・３個
    • 味付け塩こしょう・・・少々
    • 油・・・小さじ２
    • 純正ごま油・・・小さじ２
    • 温かいご飯・・・１００ｇ
    • 濃厚ソース・・・大さじ３＋適宜
    • 青のり・・・適宜
    • 千切り紅しょうが・・・適宜

    作り方

    • [1] ４Ｘポーク　もも・肩切り落とし１．５ｍｍは解凍して水けを拭き、小さめの一口大に切る。キャベツ、にんじんは粗みじんに刻む。中華麺は袋から出して耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。粗熱を取り、細かく刻む。
    • [2] 卵はボールに割り入れて溶きほぐし、味付け塩こしょう少々をふって混ぜる。スキレット（２６ｃｍ）に油小さじ２を中火で熱し、卵液を注ぎ入れて全体に広げる。周囲が乾き、表面が半熟状になったら、すべらせるようにして器に移す。
    • [3] 同じスキレットに純正ごま油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったらキャベツ、にんじんを加え、しんなりとするまで２分ほど炒め合わせる。麺と、温かいご飯を加えて炒め合わせ、濃厚ソース大さじ３を回し入れて味付け塩こしょう少々をふり、全体を炒める。
    • [4] ［２］の卵の手前半分に［３］をのせ、向こう側をかぶせるようにして半分に折る。濃厚ソース適宜をかけて青のり適宜をふり、解凍した千切り紅しょうが適宜を添える。