• しらすとねぎの和風トルティージャ

    SL Creationsの投稿  2021/11/18 [14:04]

    スペイン風オムレツトルティージャを、和風に仕上げます。スライス餅をカットして具材に加えると、チーズのような食感を味わえます。（Ｎ’ｓＫＩＴＣＨＥＮコラボ企画・健康サポートレシピ）

    ２～３人分／／調理時間　約３０分

    使用している食材

    • うす塩味しらす干し（食べきりサイズ）・・・２０ｇ（１パック）
    • カット九条ねぎ・・・３０ｇ
    • 揚げなす・・・８０ｇ
    • パプリカミックス・・・５０ｇ
    • スライス餅（しゃぶしゃぶ用）・・・３枚
    • 卵・・・５個
    • 粗塩・・・小さじ１／３
    • 黒こしょう・・・少々
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ２
    • にんにく・・・１片
    • 万能かけぽん・・・適量

    作り方

    • [1] スライス餅は１枚を１０～１２等分に切る。にんにくは粗みじんに刻む。フライパンで揚げなすを強火でさっと炒めておく。オーブンを１８０℃に予熱しておく。
    • [2] ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。そこへ［１］、うす塩味しらす干し、カット九条ねぎ、パプリカミックス、粗塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
    • [3] フライパン（オーブン可のもの）にオリーブオイルを熱し、少し煙が出てきたところへ［２］を一気に入れてオーブンに入れて２０分焼く。
    • [4] 焼き上がったら食べやすく切り分け、お好みでポン酢をかけていただく。