• 里芋と豚バラ肉の重ね蒸し

    SL Creationsの投稿  2021/10/19 [14:43]

    里芋と豚肉にみりん、酒、塩を煮含め、醤油、クレソンで風味をつけます。里芋は凍ったまま使えるので便利です。（Ｎ’ｓＫＩＴＣＨＥＮコラボ企画・健康サポートレシピ）

    ２～３人分／／調理時間　約２０分

    使用している食材

    • さといも（ナチュラルタイプ）・・・３００ｇ
    • ４Ｘポークバラしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍ・・・１００ｇ
    • クレソン・・・適量
    • みりん・・・大さじ３
    • 酒・・・１５０ｍｌ
    • 超特選丸大豆醤油・・・小さじ１／２
    • 長崎五島の塩・・・小さじ１／３

    作り方

    • [1] 豚バラ肉は５ｃｍ幅に切る。クレソンはざく切りにする。
    • [2] 鍋に里芋を並べ入れ、上に豚肉を１枚ずつ広げて重ね、みりん、酒、塩を加えて蓋をして中火で沸かし、蒸し煮する。
    • [3] 里芋がやわらかくなったら、強火にし、蓋を外して鍋をゆするようにして残った水分を飛ばして煮つける。
    • [4] 風味づけに醤油を加え、全体をさっくり混ぜ合わせる。器に盛りクレソンを添える。