• 蓮根とはんぺんの春巻

    SL Creationsの投稿  2021/10/19 [14:36]

    ざく切りにした蓮根とはんぺん、チーズを春巻の皮で包んで揚げています。れんこんの食感と４種のスパイスが入ったナチュラルチーズミックスの風味がたまらない１品です。（Ｎ’ｓＫＩＴＣＨＥＮコラボ企画・健康サポートレシピ）

    ２～３人分／／調理時間　約３０分

    使用している食材

    • れんこん・・・１００ｇ
    • はんぺん・・・大１枚
    • 大葉・・・６枚
    • ナチュラルチーズミックス（新）・・・６０ｇ
    • 春巻の皮・・・６枚
    • 小麦粉・・・小さじ２
    • 水・・・小さじ１
    • 米油（揚げ油）・・・適量
    • 長崎五島の塩・・・適量

    作り方

    • [1] れんこんはざく切りにする。はんぺんは縦６等分、横６等分のサイコロ状に切る。小麦粉に水を混ぜて、のりをつくっておく。
    • [2] 春巻の皮の角を手前にして１／６量のはんぺん、れんこんを細長く並べて上にナチュラルチーズミックスを重ねる。 まず手前からぐるっとひと巻きし、大葉をおいて左右を折り、最後まできつめに巻く。巻き終わりにのりを塗ってとめる。
    • [3] フライパンに揚げ油を２ｃｍほど入れ１４０℃に熱したら２を並べ入れ、少しずつ温度をあげて皮が香ばしくパリッとするまで中火で７－８分揚げる。揚げたてに塩をふる。
    • [4] 器に［３］を盛り、お好みのリーフ類（トレビスなど）を添える。