パタパタオムライス

SL Creationsの投稿 2021/09/22 [09:45]

「浜内千波さん流の食育を伝授～五味五感を生かした食の知識～」　　（美味安心２０２１年　１１号）

材料：２人分　熱量：４０６ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．７ｇ（１人分）

使用している食材

グリンピース・・・３０ｇ
塩・・・少々
温かいご飯・・・１５０ｇ
トマトケチャップ・・・大さじ２
カットコーン・・・８０ｇ
マヨネーズ・・・大さじ２
粗びき黒こしょう・・・少々
柔らか厚切り焼豚（ラーメン用）・・・１袋（２枚）
レタスの葉・・・２枚
薄焼きたまご・・・４枚

作り方

[1] グリンピースは凍ったまま塩少々を加えた熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水けをきる。ボールに温かいご飯、グリンピース、トマトケチャップ、塩少々を入れて混ぜる。
[2] カットコーンは凍ったまま熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水けをきる。ボールに入れて、マヨネーズ、粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。
[3] 柔らか厚切り焼豚（ラーメン用）は解凍する。レタスの葉は食べやすくちぎる。薄焼きたまご４枚は解凍し、２枚一組にして重ねる。薄焼きたまごの中心から手前に向かって、縦に１本切り目を入れる。
[4] 薄焼きたまごに［１］のご飯、焼豚、［２］のコーン、レタスを等分にのせる。薄焼きたまごと焼豚を持ち上げてコーンの上に重ね、同様にレタス、ご飯の順に重ねて包み、器に盛る。