• きのこたっぷりプルコギ

    SL Creationsの投稿  2021/09/21 [16:24]

    「秋の晩ごはん献立」　　　　　　　　　　　　　　　（美味安心２０２１年　１１号）

    材料：２人分　熱量：３１７ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．７ｇ（１人分）

    プルコギのたれと牛肉のうま味に、数種類のきのこの風味や 食感があいまって、箸が止まらないおいしさに。

    使用している食材

    • きのこミックス・・・１袋（２００ｇ）
    • ４Ｘビーフ　肩・もも切り落とし１．５　ｍｍ・・・１袋（約１８０ｇ）
    • 玉ねぎ・・・１／８個
    • ピーマン・・・１個
    • にんじん・・・１／５本
    • プルコギのたれ・・・１袋（６０ｇ）
    • 味付け塩こしょう・・・少々
    • オーガニック煎り金ごま・・・大さじ２
    • 油・・・小さじ１

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍して水けを拭き、大きければ一口大に切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅５ｍｍに切る。にんじんは縦に細切りにする。牛肉と野菜を合わせてボールに入れ、プルコギのたれを加えて手でもみ、１０分ほどおく。
    • [2] スキレット（２６ｃｍ）に油小さじ１を中火で熱し、凍ったままのきのこミックスを広げ入れる。強火にして２分ほど炒め、味付け塩こしょうをふってさっと炒める。
    • [3] ［１］をたれごと加え、香ばしくなり、汁けがほとんどなくなるまで３分ほど炒める。器に盛り、ごまを指でひねりながらふる。