• まぐろのねばねばユッケ豆腐

    SL Creationsの投稿  2021/09/02 [10:06]

    まぐろの山かけ（オクラ入）を、マイルドで上品な風味の純正ごま油、醤油、コチュジャンで味付けし、卵黄を加えてユッケ風に仕上げ、豆腐にのせていただきます。豆腐も一緒にごはんにのせて食べるのもおすすめです。 （Ｎ’ｓＫＩＴＣＨＥＮコラボ企画・健康サポートレシピ）

    ２人分／／調理時間５分

    使用している食材

    • まぐろの山かけ（オクラ入）・・・１００ｇ
    • 青ねぎ・・・１本
    • 絹豆腐・・・３００ｇ（１丁）
    • 卵黄・・・２個分
    • オーガニック煎り金ごま・・・適量
    • 糸唐辛子・・・適量
    • Ａ　純正ごま油・・・小さじ２
    • Ａ　超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • Ａ　コチュジャン（小袋タイプ）・・・１袋（１０ｇ）

    作り方

    • [1] まぐろの山かけは流水解凍する。豆腐は６等分に切る。
    • [2] ボウルにＡを入れてミニ泡立て器などで良く混ぜ合わせ、まぐろの山かけを加えて全体をぐるぐると回すようにして混ぜ合わせる。
    • [3] 器に豆腐、［２］、卵黄、青ねぎの順に盛り付け、ごま、糸唐辛子をのせる。