• 鮭入り茶めし

    SL Creationsの投稿  2021/07/26 [08:16]

    「中沢るみさんのおいしく免疫力アップ」　　　　　　　　　　（美味安心２０２１年　９号）

    材料：４人分　熱量：３７２ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．３ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 米・・・２カップ
    • あじわい煎茶・・・６ｇ（大さじ１強）
    • オホーツク秋鮭の山漬け　ほぐし身・・・１　袋（１００ｇ）
    • 紀州梅干し・・・２粒
    • 紀州梅干しのしそ・・・１０ｇ
    • オーガニック煎り金ごま・・・大さじ２
    • 青じその葉・・・５枚

    作り方

    • [1] 米はといでざるに上げ、３０　分ほどおいて水けをきる。煎茶は約８０℃の湯２カップ強で１分ほど煎じてボールなどに注ぎ入れ、粗熱を取る。
    • [2] 鮭は解凍する。梅干しは種を取り、包丁で細かくなるまでたたく。梅干しのしそ、青じその葉は粗みじんに刻む。
    • [3] 炊飯器の内がまに米を入れて煎じたお茶２カップを加え、普通に炊く。炊き上がったら鮭、梅肉、梅干しのしそ、ごまを加え、さっくりと混ぜ合わせる。青じそを加え、ざっと混ぜる。