牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

SL Creationsの投稿 2021/05/26 [16:16]

「中沢るみさんのおいしく免疫力アップ」　　　　　　　　　　（美味安心２０２１年　７号）

材料：２人分　熱量：２４１ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．７ｇ（１人分）

使用している食材

４Ｘビーフ　肩・もも切り落とし１．５ｍｍ・・・１袋（約１８０ｇ）
オーガニックブロッコリー・・・１００ｇ
きのこミックス・・・８０ｇ
にんにくのみじん切り・・・小さじ１
オイスターソース・・・大さじ１と１／２
味付け塩こしょう・・・少々
純正ごま油・・・小さじ２
粗びき黒こしょう・・・少々

作り方

[1] 牛肉は解凍し、水けを拭く。スキレット（２６ｃｍ）にごま油、凍ったままのにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら牛肉を広げ入れて炒める。肉の色が変わったらオイスターソースを回し入れ、ひと混ぜする。
[2] 凍ったままのブロッコリー、きのこミックスを加え、ふたをして２～３分蒸し炒めにする。ふたを取り、汁けをとばすように炒め、味付け塩こしょうをふって味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。